本場の四川料理

スパイスをふんだんに使用して作られる四川料理。
ただ辛いだけの料理だと思われがちですが、本来は、辛さよりも「香り」を楽しむ料理なのです。
化学調味料は極力使用せず、スパイスはほぼ自家製のものを使っています。
また、茨城の旬のお野菜をたくさん使用。
その日に使用する分だけ切ることで鮮度を保ち、食材のおいしさを味わえるよう調理しています。
丁寧に手間暇をかけて作られた料理の品々だからこそできる美味しさがあります。
新鮮な食材と手作りのスパイス、そして修行で培った技術によって作り出される、本格的な四川料理をご堪能ください。

野菜

スペシャルメニュー

スペアリブ

「大悪王のスペアリブ」
当店の名物料理「悪大王のスペアリブ」
唐辛子など26種類ものスパイスを身にまとい、
迫力のあるその姿はまさに悪大王。
表面はカリッと香ばしく、身はほどけるような柔らかさです。
じわーっと溢れる肉汁とともにスパイスの香りが鼻に抜けます。
女性にも大人気。
当店にお越しの際には是非ご注文いただきたい、自信の一品です。

調味料

シェフ

人気メニュー

マーボー豆腐
定番だからこそ、本場での修行でつんだ技術が現れる料理です。
自家製のスパイスをふんだんに使っていますが、
ほどよい辛さに仕上げています。
ピリッと痺れる辛さのあとに抜ける香りを感じてください。
よだれ鶏
よだれ鶏は、この料理を思い出すだけでよだれが出る、
ということから名付けられたと言われています。
弾力のある鶏肉にちょうど良い辛味と香りのたれが絡まり、
まさによだれの出るおいしさ。
しっかりとした味付けはお酒のあてにもぴったりです。

よだれ鶏

天使の海老
ぷりぷりとした食感と甘みが特徴の天使の海老を殻ごと炒めます。
香ばしさと身の歯ごたえ、そしてスパイスの香りが絶妙です。
本場四川の回鍋肉
豆板醤のソースで引き立てられたお肉の甘みと
シャキシャキとしたキャベツの歯ごたえがたまらない一品。
もちろん豆板醤は自家製。キャベツは茨城産のものを使用しています。

おいしい発見をする

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日本酒
日本酒
中華
魚

日本酒と中華料理という組み合わせの美味しさをご存じですか?
四川料理の痺れる辛味と日本酒のマイルドな甘みは絶妙な組み合わせです。
食中酒として楽しめる地酒を常時10種類ほどご用意しています。
是非、当店でその新しいおいしさを発見してください。

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その他メニュー

※表示価格は全て税抜きです。

ランチメニュー

当店はランチ営業も行っており、本格四川料理をお得なセットでお楽しみいただけます。

ある日のランチ

麻婆ランチ
1,200円
油淋鶏ランチ
950円
排骨担担麺
1,000円

ランチ営業時間 11:30~14:30  / 席数 36席
※表示価格は全て税抜きです。

アクセス情報

ランチ最新情報

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2016.00.00
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