マリアージュ

中華料理に日本酒を。
驚く方も多いですが、当店ではそのようにおすすめをしています。
様々なスパイスの使用されている当店の四川料理が日本酒の味わいを引き立てます。
「醸し人九平次」「義侠」「寫樂」など、四川料理に合う日本酒を厳選して仕入れています。
栃木の素材と自家製のスパイスにこだわったお料理をぜひ、地酒とともに楽しんでください。

日本酒

「醸し人九平次」
山田錦の米の甘さの中に、果実のようなリッチな酸味を感じられる日本酒。
「寫楽」
米からこだわって作られたため、
米の旨味と切れのある味わいが特徴。
「丈径」
杜氏の名を冠にした地酒。
ガツンと濃厚な旨味たっぷりの味わい。

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中華

「海老と季節野菜の塩炒め」
ふくよかなうまみと上品な香りの「醸し人九平次」にはシンプルな塩炒めを。
料発酵したもち米由来の調味料「 醪糟(ラオザオ)」が味のポイントになっています。
豚肉と板春雨
豚肉にはおからを使い、低温調理した後、一晩寝かしているため、癖がなく、やわらかな味わい。コクとキレのあるソースが、こだわりの豚の旨みを引き立てます。
料理と「寫楽」が合わさると幸福な時間が待っています。
「フカヒレ料理」
干し貝柱・金華ハムの出汁から作る濃厚なフカヒレ料理。
しっかりとした味付けのお料理には、強い味わいの「丈径」がおすすめです。

人気メニュー詳細

日本酒入荷情報

タイトルが入りますタイトルが入ります
テキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキテキ
2016.00.00
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